Receta de pera rotaciones | Lepilar

Cinco empanadas de pera en un trozo de pergamino en una bandeja para hornear con borde.

Pear Turnovers es un postre para llevar que sabe a otoño. Edulcorado con dátiles y sin azúcar, todas y cada una de las condimentas están en el punto de atención.

Cinco empanadas de pera en un trozo de pergamino en una bandeja para hornear con borde.

La compota de pera se dulcifica con delicadeza con dátiles y condimentas, y también infunden a las empanadas de pera su arrebatador aroma; el hojaldre de hojaldre con mantequilla, y no solo impresionará a su familia y amigos, sino más bien asimismo a mismo lo divinos que son estos pasteles. – Joanne Chang

¿PUEDO CONGELAR LA FACTURACIÓN?

Ciertamente puedes. Puede hacer esto de dos formas. Congélelos ya antes de cocinarlos y guárdelos hasta por dos semanas. Se pueden enhornar congelados mas ten presente que van a tardar unos minutos más (cinco-ocho) en el horno. Asimismo puede congelar las empanadas tras cocinarlas. Asimismo se pueden guardar hasta por tres meses. Déjalos descongelar, envuélvelos en papel de aluminio y déjalos ocho minutos en el horno a fin de que se calienten.

Empanadas de pera

Cinco empanadas de pera en un trozo de pergamino en una bandeja para hornear con borde.

Pear Turnovers es un postre para llevar que sabe a otoño. Edulcorado con dátiles y sin azúcar, todas y cada una de las condimentas están en el centro de atención.

Joanne chang

Preparación cuarenta y cinco minutos

Cocina 1h15

Total dos horas

Haz las guarniciones

  • Coloque los dátiles y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño y añada suficiente agua caliente para cubrir los dátiles. Revuelve para disolver el bicarbonato de sodio, lo que suavizará la piel de los dátiles y dejará que se mezclen más de manera fácil con las peras. Deje los dátiles en remojo a lo largo de diez a quince minutos. Escurre los dátiles y, con una cuchase o bien tenedor, tritúralos levemente hasta el momento en que estén suaves y suaves.
  • En una sartén grande, funda la mantequilla a fuego medio y añada el puré de dátiles, las peras, la vainilla, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal. Cocine, de cinco a seis minutos, o bien hasta el momento en que los dátiles y las peras empiecen a ablandarse y las condimentas se distribuyan uniformemente. Si las peras semejan secas, añada hasta 1/4 taza (sesenta ml) de agua.

  • Cocine de cinco a seis minutos más. Deseas que los dátiles se disuelvan en las peras y que las peras se ablanden un tanto, conque prosigue cocinando hasta el momento en que tengas una compota de pera suave. Retirar del fuego y dejar enfriar. Debería tener en torno a tres 1/2 tazas. (La compota se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 1 semana).

Hacer pérdidas de balón

  • Coloque una reja en el centro del horno y precaliente a trescientos cincuenta ° F (ciento setenta y cinco ° C). Cubra una bandeja para enhornar con papel pergamino.

  • En una superficie de trabajo bien rebozada de harina, extienda la masa de hojaldre en un rectángulo delgado. La masa puede sentirse bastante dura y bastante difícil de extender al comienzo. No tengas temor de estar firme con la masa: dale la vuelta, dale la vuelta de lado a lado y martilla con el rodillo para aplanarla mientras que la enrollas en un rectángulo largo. Con un cuchillo afilado, recorte los bordes del rectángulo para suprimir los bordes ásperos.
  • Corta la masa en ocho cuadrados iguales. (Es más simple si primero divide la masa por la mitad a lo largo, entonces corta cada tira en cuatro cuadrados. Si lo quiere, use una regla o bien regla para medir los cuadrados precisamente a fin de que las empanadas sean más simples de atestar y la masa final tenga un tamaño uniforme. y apariencia.)

  • Coloque más o menos 1/3 de taza (ochenta gramos) de compota de pera en el costado de cada cuadrado. (Seguramente vas a tener un tanto más de compota de pera. Disfrútala mezclada con yogur o bien en capas encima de queso). Utiliza el reverso de una cuchase para diseminar un tanto la compota de forma que llene la mitad del cuadrado. Diagonal y deja un pequeño labio vacío alrededor del relleno para permitir el sellado del triángulo de masa. Con un pincel, cepille levemente el hojaldre vacío con el dorado.

  • Doble suavemente la masa de huevo sobre la compota y pellizque el triángulo de rotación con los dedos. Use las púas del tenedor para presionar de manera firme los bordes del recubrimiento y asegúrese de que el recubrimiento esté bien sellado. Reiterar con el resto de la masa y la compota de pera. Reserva el resto del dorado.

  • Mueva cuidadosamente las empanadas a la bandeja para enhornar preparada. Añade la nata al resto del dorado y bate con un tenedor. Con un cepillo, unte levemente la parte superior de las empanadas con la mezcla de crema de huevo. Hornee en el horno precalentado hasta el momento en que estén doradas y bien cocidas, de cincuenta a sesenta minutos. Mire los lados de las empanadas donde la masa de hojaldre se ha hinchado para cerciorarse de que una parte de la masa asimismo esté dorada.

  • Retirar del horno y dejar enfriar las empanadas de pera en la bandeja para enhornar sobre una reja de alambre a lo largo de cuando menos 1 hora ya antes de valer para dejar que el relleno se enfríe. Es mejor comer las sobras exactamente el mismo día en que se cocinan, mas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura entorno hasta por dos días; déjelos enfriar en el horno a trescientos ° F (ciento cincuenta ° C) a lo largo de seis minutos.

Tamaño de la porción: 1 volumen de ventas Calorías: quinientos sesenta y seis kcal (veintiocho%) Carbohidratos: setenta y siete g (veintiseis%) Proteínas: seis g (doce%) Grasas: veintiocho g (cuarenta y tres%) Grasas saturadas: nueve g (cincuenta y seis%) Grasas poliinsaturadas: tres g Grasas monoinsaturadas: catorce g Trans grasas: 1g Colesterol: cuarenta mg (trece%) Sodio: doscientos sesenta y dos mg (once%) Potasio: cuatrocientos sesenta y tres mg (trece%) Fibra: diez g (cuarenta y dos%) Azúcar: treinta y seis g (cuarenta%) Vitamina A: trescientos diez UI (seis%) )) Vitamina C: once mg (trece%) Calcio: cincuenta mg (cinco%) Hierro: dos mg (once%)

Reseñas de probadores de recetas

Publicado originalmente el tres de octubre de dos mil quince

Receta © 2015 Joanne Chang. Fotografía © dos mil quince Joseph De Léo. Reservados todos y cada uno de los derechos. Todos y cada uno de los materiales utilizados ​​con permiso.

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